Ono što karakteriše amazonske prašume jeste grmlje koje raste spontano, uglavnom duž glavnih reka i njihovih pritoka. Iako je uobičajene visine oko 3 metra kamu kamu (pripada vrsti Myrciaria dubia) može dostići visinu i do 5 metara. Žbunasto drvo rađa dragocene, okrugle plodove koji izgledom podsećaju na trešnje. Tanke, sjajne kože i boje koja varira između crvene i ljubičaste. Njihovu unutrašnjost čini sočno i kiselo meso koje okružuje semena (od 1 do 4 semena).
Južnoamerički plod se pokazao kao najbogatiji izvor vitamina C. Drugim rečima, ova biljka sadrži do 60 puta više vitamina C u odnosu na pomorandžu. Za relativno kratko vreme postaje superhrana, otkrivajući u potpunosti svoj potencijal.
S druge strane, voće i listovi ove biljke koriste se od davnina (od strane lokalnog stanovništva) za lečenje različitih zdravstvenih problema (da bi se ublažila bol, lečile infekcije i poboljšala otpornost organizma). Koren je takođe korišćen za lokalni tretman rana i lečenje reumatizma.Kamu se navodi i kao tonik za kosu, vraćajući joj snagu i zdraviji izgled.
Ministarstvo za javno zdravlje Perua sprovelo je 1950. godine prvu analizu koja se fokusirala na karakteristike ovog voća. Otkriven je neverovatan sadržaj vitamina C. Uporedo sa tim ova biljka dobija značaj i na globalnom nivou. Međutim, zbog teške prirode berbe ovih plodova mogućnost izvoza je bila veoma mala (sve do 1990. godine). U tom periodu su zasađena mnoga stabla prema programu koji je organizovala peruanska vlada, sa ciljem povećanja izvoznog tržišta.
Dragoceni nutritivni sadržaj ovog voća može biti zaštićen pažljivim tehnikama berbe i sušenja. Kamu kamu prah je prirodni proizvod, sa očuvanim vrednim aktivnim sastojcima. Zbog izuzetno kiselog ukusa plod se ređe konzumira i teško ga je pronaći na našim prostorima.
Kamu Kamu i njegoive prednosti aktivnih principa za zdravlje
Ovaj prah je poznat po različitim osobinama koje proizilaze iz njegovih aktivnih principa. Dosadašnja istraživanja sugerišu da može ponuditi različite zdravstvene prednosti. Sigurno će podržati organizam u svakodnevnom izvođenju vitalnih funkcija, da bi se održalo dobro fizičko i mentalno zdravlje.
Antioksidativna svojstva pomažu u jačanju imunološkog sistema. Jednostavno rečeno, odličan je saveznik za opšte blagostanje organizma. Kamu biljka štiti organizam od delovanja slobodnih radikala odgovornih za starenje ćelija. Pored toga pomaže u sprečavanju genetskih mutacija koje dovode do pojave raka.
Pomaže u zaštiti organizma, jer sprečava virusne i bakterijske infekcije. Svojstva ovih plodova drastično smanjuju šanse da se razviju zapaljenski procesi. Visok sadržaj vitamina C, kao odličan nutritivni dodatak, može pomoći u smanjenju zapaljenja ali i rizika od hroničnosti.
Posebno se preporučuje u uslovima stresa i anksioznosti kada imuni sistem slabi. Tu dolaze do izražaja njegova moćna antidepresivna svojstva, koja doprinose optimalnom funkcionisanju nervnog sistema. Nakon svakodnevnog konzumiranje mnogi su osetili prednosti ove biljke (prekidajući lečenje antidepresivnim lekovima). Isto tako, kamu – kamu pokazuje pozitivan efekat kada je u pitanju migrena. Takođe, može pomoći u sprečavanju degenerativnog moždanog poremećaja, karakterističnog za srednje ili pozno životno doba (Alchajmerova bolest). Kamu kamu je posebno efikasan u sprečavanju progresije Parkinsonove bolesti (kako bi se izbeglo njeno napredovanje), kao odličan dodatak ishrani.
Ovo voće može biti dobra podrška ako su težina i tonus mišića jedan od postavljenih ciljeva. Visok sadržaj vitamina C važan je za sintezu kolagena (za jačanje tetiva, ligamenata, mišića i kostiju). Protein je neophodan za kožu, jer je održava mladom, usporavajući pojavu bora i drugih znakova starenja.
Podržava reproduktivni sistem, jer pomaže u promovisanju plodnosti. Hranljivi sastojci u osnovi ove biljke čiste organizam od štetnih toksina, koji mogu oštetiti reproduktivnu funkciju i dovesti do neplodnosti (sa čime se suočavaju mnogi parovi u poslednjih nekoliko godina).
Zahvaljujući aktivnim principima smatra se odličnim gorionikom masti (kao pomoć kod gojaznosti). Takođe, može smanjiti holesterol u krvi (za oko 35%). Favorizuje apsorpciju gvožđa na nivou creva (koristan kao dopunska podrška kod anemičnih osoba). Ograničava rizik od nastanka problema kao što je hipertenzija. Vrši povoljan efekat tako što opušta krvne sudove i smanjuje krvni pritisak.Takođe promoviše očuvanje funkcije oka uz istovremeno sprečavanje degenerativnih bolesti oka.
Pregled glavnih karakteristika južnoameričkog voća
Aktivni principi ovog voća značajni su za dobrobit organizma. Kamu – kamu prah je odličan izvor kalcijuma, fosfora, kalijuma, gvožđa. Prisutni minerali su veoma važni jer olakšavaju pravilno funkcionisanje srca i bubrega. Adekvatan unos kalijuma ima blagotvorne efekte, jer pozitivno utiče na smanjenje krvnog pritiska. Takođe, može sprečiti ili bar usporiti napredovanje bolesti bubrega. I poslednje, ali ne manje važno, smanjuje rizik od osteoporoze. Sadrži flavonoide, jedinjenja koja uglavnom funkcionišu kao antioksidanti. Neutrališu delovanje slobodnih radikala, koji su štetni za organizam.
Tri bitne aminokiseline koje nalazimo u kamu kamu su valin, leucin i serin. Svaka od navedenih ima važnu ulogu u organizmu. Valin je aminokiselina važna za nervni sistem. Takođe, korisna je u obnovi tkiva i deluje stimulativno na mišićnu masu. Leucin je aminokiselina razgranatog lanca. Svoje zdravstvene prednosti potvrđuje kroz kontrolu nivoa holesterola i šećera u krvi. Serin je neesencijalna aminokiselina, važna za fizičko i mentalno zdravlje. Održava imunološki sistem i veoma je važna za probavni sistem. Doprinosi boljem pamćenju i koncentraciji. Sigurno će poboljšati raspoloženje, ublažiti depresivna stanja ali i nesanicu. Posebno se ističe kao saveznik lepote jer obezbeđuje regeneraciju i hidrataciju kože.
Neželjeni efekti kamu kamu
Južnoameričko voće ne stvara značajne neželjene efekte. Međutim, plod sadrži visoke količine vitamina C, što u preteranim dozama može izazvati digestivne probleme (kao što su mučnina, dijareja, povraćanje) i određene disfunkcije bubrega. Osobe koje već imaju problem sa gastritisom moraju obratiti posebnu pažnju. Uvek se prethodno konsultujte sa izabranim lekarom pre nego što uključite kamu kamu prah u ishranu. Naročito ako već postoji zdravstveni problem ili prepisana terapija. Konkretno, navodi se kako može uticati na efikasnost lekova hemioterapije.
Kako koristiti kamu – kamu
Jestivi deo biljke jesu plodovi (voće) karakteristično kiselog ukusa, što nije naročito prijatno za nepca. Međutim, kako ih je veoma teško pronaći na našim prostorima danas su na raspolaganju različiti proizvodi kao što su prah i kapsule.
Organski kamu kamu prah možete kupiti preko interneta ili u prodavnicama specijalizovanim za organske proizvode. Odlikuje se kvalitetom i očuvanim aktivnim principima. Voće se bere ručno, u vreme idealnog sazrevanja. Suši se prirodno (na suncu) i melje kako bi se dobio prah, čime ostaje očuvan dragoceni nutritivni sadržaj. Preporučuje se 1 kašičica dnevno, kao dodatak hrani ili napicima (voda, sok, frape, jogurt ili biljni čaj). Zahvaljujući doprinosu vitamina prisutnih u plodu pomaže u izgradnji stanja opšteg blagostanja.
Uvek birajte organski. Cena ovog proizvoda (pakovanje od 100 gr) kreće se u rasponu od 1.800 do 2.200 dinara (u zavisnosti od proizvođača). Preporučuje se u kombinaciji sa sladoledom, jogurtom, ovsenom kašom. Ako ste ljubitelj zdravih napitaka pripremite smoothie i dodajte kamu prah. Isto se odnosi na voćne sokove (bez šećera), vodu, biljne čajeve. Jednostavno dodajte kašičicu ovog praha u vama omiljeni napitak.
Nakon otkrivanja prednosti koje nudi ovaj prah predlažemo jednostavan recept. Banana smoothie, kao predlog za ukusan doručak ili užinu. Potrebni su sledeći sastojci:
- 1 banana
- 1 kašika kakao u prahu
- 2 kašičice goji bobica
- 1 kašičica ekstakta vanile
- 1 kašičica kamu kamu praha
Priprema napitka je veoma jednostavna. Za početak isecite bananu na kolutove. Prebacite je u blender zajedno sa svim ostalim sastojcima. Mešajte uz dodatak čaše vode, kako bi se sastojci i arome lakše sjedinili. Nakon toga možete poslužiti napitak. Obavezno proverite ukus, jer ako je smoothie previse kiseo možete dodati bilo koji prirodni zaslađivač.
