Plod brojnih svojstava, široko rasprostranjen u Aziji i Africi, podjednako korišćen kao hrana i lek. Gorka dinja raste u tropskim oblastima i karakterističnog je oblika, koji u potpunosti dolazi do izražaja. Njena boja je promenljiva, u zavisnosti od regiona u kojem se uzgaja, i obuhvata sve nijanse zelene (od svetlije do tamnije). Unutrašnjost čini pulpa bele boje, sa semenkama nepravilnog oblika, vrlo slične onima koje nazalimo kod bundeve.
Egzotična biljka je jestiva, uprkos intenzivnom gorkom ukusu. Plod je naboran, izdužen, nepravilnog oblika (poput malog krastavca) i „grube“ (hrapave) spoljne površine. Kada je u zrenju njena boja je zelena. Sa sazrevanjem gorka dinja postaje narandžasto – žuta s tim da istovremeno dolazi i do pucanja ploda (iz njegove unutrašnjosti ispadaju semenke crvene boje). Plod se prikuplja kada je još uvek zelen (ili blago žute boje), kako bi se mogao konzumirati. U tom slučaju je i mlada koža jestiva. Pre same pripreme mora se marinirati u soli, najmanje sat vremena, kako bi se eliminisala gorčina.
Iako je svakodnevna namirnica u pojedinim azijskim zemljama danas se konzumira i u ostalim delovima sveta. Gorka dinja je svestrana u kuhinji (priprema se poput tikvica) i bogata korisnim svojstvima za organizam. U Indiji je poznata pod nazivom karela i redovno se koristi prilikom pripreme različitih jela. U istočnoj Aziji je osnova za pripremu ledenog čaja (od sušenih listova loze gorke dinje). Zahvaljujući zdravstvenim prednostima najviše se koristi za lečenje dijabetesa prirodnim putem.
Osnovne karakteristike gorke dinje
Odličan je izvor vitamina, tu se pre svega misli na vitamin A, vitamine B1, B2, B3, B5, B6 i vitamin C. Vitamin C je jedan od najjačih prirodnih antioksidanata i suprotstavlja se formiranju slobodnih radikala u organizmu. Od minerala prisutni su natrijum, kalijum, kalcijum, bakar, gvožđe, magnezijum, cink i mangan.
Gorka dinja sadrži 1% proteina, 0,17% masti i 2,8% dijetetskih vlakana. Dobar je izvor folne kiseline (100 gr obezbeđuje 72 mg folne kiseline) i flavonoida. Prilično je niska u kalorijama, procenjuje se da 100 gr jestivog dela ima samo 17 kcal.
Gorka dinja – uzgoj
Iako je karateristična za tropske oblasti gorka dinja može uspevati i na našim prostorima. Najčešće se uzgaja iz semena i zahteva plodno zemljište, sunčanu poziciju, đubrenje i redovno zalivanje. Za početak uzmite odgovarajuću posudu (saksiju), seme posadite što dublje i ostavite pokraj prozora. Kada prođe opasnost od mrazeva biljku možete presaditi (otprilike u maju mesecu). Kako je u pitanju penjačica i grane se produžavaju najčešće se presađuje uz vinovu lozu (uz koju se penje). Njeni cvetovi su žute boje i rađa plodove (koji izgledom podsećaju na krastavce) brojnih zdravstvenih prednosti.
Zdravstvene prednosti gorke dinje
Dobar antioksidativni sadržaj štiti organizam od slobodnih radikala, usporava starenje kože i sprečava pojavu drugih bolesti. Drugim rečima, povećavaju aktivnost imunološkog sistema. Vitamini prisutni u ovoj biljci poboljšavaju otpornost organizma na viruse i infekcije.
Upotreba gorke dinje pomaže pri održavanju zdravog digestivnog trakta. Zahvaljujući sadržaju vlakana reguliše intestinalni tranzit i na taj način sprečava pojavu zatvora. Stimuliše crevnu peristaltiku i fiziološko pražnjenje, bez bolnih grčeva. Isto tako, može pomoći i u slučaju hemoroida. Kako bi osetili olakšanje možete popiti sok gorke dinje.
Postoji više studija koje potvrđuju da gorka dinja može pružiti olakšanje u slučaju astme, bronhitisa, prehlade i upornog kašlja. Njena svojstva donose koristi za respiratorni trakt. Sok od gorke dinje možete upotrebiti za uklanjanje supstanci koje dovode do pojave kamena u bubregu. S druge strane navodi se kao tonik koji ima pročišćavajući efekat za jetru. Popijte sok najmanje jednom dnevno i nastavite narednih nedelju dana kako bi postigli željene rezultate (očistite jetru i sačuvajte zdravlje). Čak su i oči zdravije kada koristite karelu. Zasluge se pripisuju antioksidantima koji se suprotstavljaju bolestima oka i poboljšavaju vidljivost u teškim uslovima osvetljenja.
Dragocena je pomoć jer može sprečiti umnožavanje ćelija raka. Preventivno deluje kada su u pitanju tumori, što potvrđuju pojedina naučna istraživanja (posebno efikasna u prevenciji raka dojke, prostate, debelog creva). Sprovedeno je nekoliko studija za proučavanje prednosti gorke dinje u sprečavanju pojedinih vrsta kancera. Istraživači su se obradovali otkriću da sok gorke dinje može pomoći u lečenju raka pankreasa.
Jedan od preduslova zdrave kože jeste postizanje pravilne ishrane. Gorka dinja može pomoći jer poboljšava njen izgled. Vitamin C, kao moćni antioksidant, suprotstavlja se slobodnim radikalima, sprečavajući pojavu bora i usporavajući starenje. Pulpa ove biljke koristi se za lečenje kožnih bolesti (ili infekcija), ekcema i psorijaze. Takođe, pomaže u prevenciji akni, zahvaljujući svojstvu pročišćavanja krvi.
Gorka dinja prirodno pročišćava krv (toksini se uklanjaju čim se formiraju) i povećava protok. Zahvaljujući tome možete imati zdravu i blistavu kožu, kao direktnu posledicu prednosti ove biljke.
Navodi se i kao odličan kućni lek za kosu. Kako bi obezbedili prirodan sjaj kose možete jednostavno pomešati sok gorke dinje sa jogurtom i naneti na kosu. Posle nekog vremena kosu dobro operite i ubrzo ćete primetiti željene rezultate. Za sprečavanje peruti pripremite pakovanje mešanjem soka od gorke dinje sa uljem crnog kumina. Redovna upotreba ovog pakovanja oslobađa od peruti u roku od mesec dana.
Za borbu protiv svraba može se pomešati (gorka dinja) sok sa avokadom ili bananom. Dobijenu smesu nanesite na kožu glave i koristite najmanje jednom nedeljno. Ako imate masnu kosu možete naneti mešavinu gorkog soka i jabukovog sirćeta. Nasuprot tome, za suvu kosu koristite samo sok gorke dinje, neka deluje 10 – 15 minuta i nakon toga operite kosu.
Gorka dinja i dijabetes
Brojne studije potvrđuju da gorka dinja može poboljšati kontrolu šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom tipa 2. U pitanju je poremećaj metabolizma za koji je karakterističan povišeni šećer u krvi, zbog razvoja insulinske rezistencije ili nedovoljnog insulina (deficita).
Egzotična biljka koristi se vekovima u tradicionalnoj kineskoj i indijskoj medicini. Kao prirodni lek zapravo je efikasnija od konvencionalnih lekova u snižavanju šećera u krvi. Razlog tome jesu prisutna jedinjenja koja imaju hipoglikemijska svojstva i sličnu aktivnost kao insulin. Dragocena biljka koristi se za snižavanje šećera u krvi prirodnim putem.
Obratite pažnju na unos gorke dinje
Uprkos tome što je veoma zdrav sok od gorke dinje pijte u malim količinama svaki dan jer u suprotnom može izazvati bolove u stomaku, mučninu, povraćanje i dijareju. Trudnice treba da budu oprezne kada je gorka dinja u pitanju. Preterana upotreba može izazvati bolove i prevremeni porođaj.
Treba voditi računa da ne uzimate gorku dinju istovremeno sa drugim lekovima koji smanjuju šećer u krvi. Sok od gorke dinje je idealan lek za dijabetes. Međutim, doza leka mora biti modifikovana od strane lekara u skladu sa potrošnjom gorkog soka.
