Začinska biljka ren se u današnje vreme sve više koristi u čitavom svetu. Potiče iz zapadne Azije i jugoistoka Evropskog kontinenta. Zanimljiva je činjenica kako je još u staroj Grčkoj bio vredan podjednako kao zlato. Ova biljka se dugo vremena smatra kao veoma lekovita.
Raste više puta u toku godine, a sama visina joj neretko dostiže 1 metar. U ishrani se uglavnom koristi samo koren, ali nikako ne treba zanemariti i njegove listove. Budite oprezni pri pripremi ove biljke jer kada se preseče, ren širi supstancu koja može iziritirati sluzokožu očiju i tako izazvati suzenje (nešto slično kao luk). Ukus ove lekovite biljke je ljut i prilično oštar.
Pored primene u kulinarstvu, ren se često koristi kao afrodizijak ali i za bolove u leđima. U današnje vreme se manje koristi u lekovite svrhe, ali sve više kao začin u salatama. Koliko je dobar kao začin govori i činjenica kako se koristi u dijetama za mršavljenje.
Kako napraviti zimnicu od rena ?
Ovde ćemo vam pokazati kako pripremiti odličan prilog sa renom koji ide uz supe i čorbe.
Od sastojaka su vam jedino potrebni:
- 200 grama rena,
- jedna kašičica šećera,
- jabukovo sirće (može se koristiti i alkoholno, dok je jabukovo neuporedivo zdravije ).
Priprema
Prvo trebate ovih 200 g rena očistiti od korice i iseckati na kolutiće . Te kolutiće stavite u blender i iseckajte što sitnije. Ovaj korak može biti naporniji ako nemate secka koji može završiti ovaj deo posla. Ukoliko nemate blender pri ruci, onda se potrudite da ga što sitnije iseckate ili izrendate.
Nakon toga tu smesu stavite u teglu u kojoj se dodaje kašičica šećera i jabukovo sirće (dok ne prekrije masu). Poželjno ga je odmah izmešati tako da poravnate sadžaj u teglici. Ovako pripremljen ren u teglicama čuvati na tamnom i toplom mestu (sobna temperatura). Posle ovih koraka, ovaj dodatak možete služiti uz supu, čorbice, i naravno savrseno ide uz sve vrse mesa i ribu. Sa ovim prilogom dobićete izvanredan pojačivač ukusa ali isto tako i parče zdravlja na vašem stolu. Prijatno !
Čaj od rena za pročišćavanje sinusa
Priprema ovog čaja od rena se ne razlikuje puno od klasične pripreme drugih čajeva. Sve što vam je potrebno je 2 do 3 grama sveže izrendanog korena rena. To sve lepo stavite u šolju u koju sada trebate doliti ključalu vodu. Posle toga ostavite kako bi se ohladio (oko pet minuta). Čaj od rena se može konzumirati i više puta u toku dana. Ovaj čaj će vam pročistiti sinuse istog momenta.
Napomena: Komade rena izvadite iz šolje kada ukus čaja bude onakav kakav vama odgovara. Ukoliko ren držite dugo u šolji sa vodom sam ukus će biti intenzivniji i jači.
Med i ren ljuto-slatka kombinacija u službi zdravlja
Ovo je jedna od boljih kombinacija za jačanje imuniteta. Svi znamo koliko je med zdrav za nas, a evo, u ovom tekstu imamo priliku da to isto saznamo i za ren. Dakle, biljka ren i med u kombinaciji daju odlične rezultate. Koriste se za lečenje čira na želucu, kod srčanih problema, reume, astme i još dosta toga. Ljudima koji nemaju ovakve ili slične probleme se svakako preporučuje barem jednom dnevno da uzimaju ove lekovite preparate kako bi sprečili rizik od pojave bolesti.
Med i ren za lečenje bronhitisa i astme se koristi tako što se 100 grama rena pomeša sa 1 dl vinskog sirćeta i 3 dl meda. Ovako pripremljeno jelo se jede 2 do 3 puta u toku dana ali samo po jednu kašičicu.
Kao i pri kupovini rena, i kada kupujete med trudite se da ga uzimate od proverenih ljudi za koje znate da se bave pčelarstvom. Med u supermarketima deluje prelepo na oko, i to je jedino što je “pozitivno”. Izbegavajte kupovinu meda u marketima, kupite prirodno i domaće.
Zdravstvene benificije rena
Verovatno se pitate za šta je ova biljka toliko dobra. U sastav rena ulaze ugljeni hidrati, proteini, celuloza kao i vitamin C, kalijum i sl. U sebi još sadrži i korisna jedinjenja, ulja i enzime. Poznat je po tome što ima i antibakterijska svojstva. U narodnoj medicini se odlično pokazao kao antibiotik (lek za bakterije, gljivice i klice), antiseptik (sprečava rast mikroorganizma) i diuretik (poboljšava izlučivanje mokraće iz organizma).
Poboljšava apetit i širi krvne sudove tako a ujedno dobro zagreva ljudsko telo. Kao što smo spomenuli na početku, ren je poznati afrodizijak. Takođe se koristi za pročišćavanje disajnih puteva.
Posebno je dobar i efikasan kod problema sa upalom sinusa i zapušenim nosom. Kada dođe zima, verovatnoća da “uhvatite” prehladu se znatno povećava, pa vam ovakve informacije mogu biti veoma korisne. Ako osetite početne simptome prehlade i gripa, slobodno povećajte unos ove lekovite biljke.
Verovatno ste upućeni u to kako kapi za nos nisu baš tako dobre jer stvaraju zavisnost ako se često koriste. Dakle, ako uvek koristite kapi kada vam je nos zapušen, onda će njihov efekat biti sve manji i manji vremenom. Zato bi valjalo prvo probati jedan ovakav prirodan lek. Sve što trebate da uradite je da očistite koren biljke i žvaćete onoliko koliko možete izdržiti (ovo kažemo zato što je ukus dosta ljut i oštar, pa može biti nezgodno).
Mnogima je ovaj mali “eksperiment” odmah pomogao, i nije bilo potrebe za drugim medicinskim preparatima. U današnje vreme smo i sami okruženi gomilom nezdravih stvari, pa kako bismo napravili neku ravnotežu bilo bi dobro unositi što više namirnica koje nam priroda pruža.
Za vas imamo i jedan mali recept koji je odličan za jačanje pluća. Sve što trebate uraditi je sledeće: sa 200 ml ključale vode prelijete 10 grama rena koji ste prethodno izrendali. Kada to uradite, ostavite nekoliko minuta poklopljeno da odstoji. Ovaj napitak se pije mlak. Preporučena doza je oko 2 do 3 manje šolje dnevno.
Slično je kao i čaj od rena, samo što se ovde stavlja veća kolicina korena biljke, samim tim i ukus je jači.
Kako odabrati pravi ren
Vodite računa pri odabiru rena. Biljka treba biti svetlo mrke do tamne bež boje. Takođe je jako bitno da omotač korena nema ispucanu koru, jer je takva kora dokaz da je u pitanju star koren koji nama ne treba. Ukoliko niste za varijantu pripreme kod kuće, onda ren u teglama možete nabaviti u bolje snabdevenim marketima.
Cena je prilično pristupačna, međutim naš vam je savet da sami pripremite po recepturi koju smo ovde napisali jer samo tako znate kako jedete prirodno i zdravo. Koren rena je najbolje potražiti na obližnjoj pijaci, ali svakako vodite računa pri kupovini.
