Verovatno ste puno puta pripremali kolač, mafine, hrskavi keks ili nežnu, sočnu tortu čiji je sastojak kokos (kokosovo brašno). Plašeći se da ne bude suvo možda ste preterivali sa dodatkom mleka, čokolade i neizbežnog margarina (maslaca). Međutim, uvek možete pripremiti jednostavni posni kolač sa kokosom, bez bojazni da li će uspeti.
Ne dajte da vas iznenade!
Zapravo, kokos u svojoj jednostavnosti, u kombinaciji sa ostalim sastojcima (koje gotovo uvek imate u kuhinji) tek može biti čaroban. Predstavljamo dva recepta, kao predloge za ukusniji i zdraviji desert. Možda poseban doručak ali svakako sigurnu pratnju uz toplu, popodnevnu mirisnu kafu ili kapućino?
Biće potrebno svega nekoliko minuta. Vrlo brzo možete poslužiti sočan kolač, bez mnogo nereda u kuhinji i bojazni da ste i ovoga puta uneli previše kalorija. Pripremljen na ovaj način posni kolač sa kokosom ostaće dugo mekan i ukusan. Kao što je već navedeno, vrlo jednostavan, ne samo u pogledu potrebnih sastojaka već i samog načina pripreme (ne morate iza sebe imati bogato kulinarsko iskustvo). Bez jaja, mleka (životinjskog) i margarina (maslaca), samo posno. Krenimo redom!
Posni kolač sa kokosom i jabukama
Pogodan za celu porodicu, jednostavnog i egzotičnog ukusa. Tokom leta često na stolu uz šolju mirisne kafe. Ovaj kolač je savršen za one koji vode računa o kalorijama a ne žele da se odreknu dobrog deserta. Ukusu egzotičnosti doprineće kokosovo brašno i kokosovo mleko.
Pripremite sastojke:
- 200 gr pšeničnog brašna
- 150 gr kokosovog brašna
- 130 ml suncokretovog ulja
- 200 ml kokosovog mleka
- 3 zrele jabuke
- 200 gr smeđeg šećera
- 1 kašika praška za pecivo
- prstohvat mlevenog cimeta.
Kao što možete primetiti iz navedenih sastojaka koristimo namirnice koje nisu životinjskog porekla. Umesto jaja poslužiće izrendane zrele jabuke. Pratite kratko objašnjenje, sjedinite sve sastojke. Dobićete ukusan i svež kolač.
Priprema je sledeća:
- Za početak dobro prosejte pšenično brašno. Prebacite ga u posebnu činiju u koju ćete dodati kokosovo brašno i prašak za pecivo;
- Jabuke dobro operite, ogulite i izrendajte (koristite krupno rende). Dodajte im šećer i sve promešajte;
- Nakon toga dodajte suncokretovo ulje i kokosovo mleko. Opet sve lepo promešajte;
- I na kraju preostaje samo da dodate mešavinu pšeničnog i kokosovog brašna, sa praškom za pecivo.
- Koristite drvenu kašiku kako bi povezali sve sastojke. Masa treba da bude glatka, bez grudvica;
- Začin za poseban ukus na samom kraju. Pre sipanja u pripremljen pleh smesi dodajte prstohvat cimeta u prahu ili koliko već želite (po ukusu);
- Pripremite pleh za pečenje (može okrugli), stavite papir za pečenje i izlijte pripremljenu smesu;
- Pecite na 180 stepeni narednih 45 minuta;
- Na kraju pospite sa malo kokosa.
Kolač je spreman za serviranje. Idealan kao doručak uz čašu soka od isceđene narandže ili kao pratnja popodnevnom čaju ili kafi. Zapravo, idealan je za posluženje u svakoj prilici jer će svojim ukusom osvojiti mnoga nepca.
I na kraju možemo malo i dopuniti navedeni recept. Dodajte izrendanu koru od limuna ili vanilu. Na kraju sve možete posuti i šećerom u prahu i poslužiti sa malo pripremljenog pekmeza od aronije.
Posni kolač sa kokosom i kakao prahom
Ako vas još nismo uverili pročitajte sledeće sastojke za pripremu ukusnog kolača kao našeg predloga za ukusan desert:
- 350 ml vode
- 225 gr pšeničnog brašna
- 80 gr smeđeg šećera
- 40 gr kakao praha
- 100 gr kokosovog brašna
- 15 gr praška za pecivo
- Šećer u prahu (za posipanje – po ukusu)
Koristićemo vodu, kako bi sve navedene sastojke povezali i objedinili njihove arome. Dobićete delikatno i jednostavno testo. I da ponovimo, nismo na dijeti, samo želimo brzo pripremiti ukusan ali i zdrav kolač. Idemo na posao!
Postupak pripreme je sledeći:
- u odgovarajuću činiju dodajte prethodno prosejano pšenično brašno, prašak za pecivo, kakao prah i kokosovo brašno. Dobro promešajte sve navedene sastojke;
- Pripremite vodu, neka vam bude nadohvat ruke, postepeno je dodavajte u prethodno pripremljenu mešavinu i mutite lagano električnim mikserom (može i drvenom kašikom), smesa treba biti glatka;
- Obložite pleh (najbolje okrugli) sa papirom za pečenje i sipajte pripremljenu smesu;
- Pecite na 180 stepeni narednih 40 – ak minuta;
- Kada je kolač pečen pospite ga šećerom u prahu i secite na kriške;
Sumirajući sve navedeno možete zaključiti sledeće, u pitanju je zdrav desert, ukusan i niskokaloričan. Svi sastojci su vam poznati i uvek dostupni. Svežeg voća sada imate u izobilju. Dodajte ga ovako pripremljenom kolaču, neka to bude idealan početak svakog jutra. Zdrav i ukusan obrok (doručak) ili užina.
Izdvojite samo malo vremena i rezultat je svakako iznenađujuće pozitivan, sočan kolač sa obiljem izuzetnih aroma (ukusa). Ne štedite na začinima, dodajte one koje volite, dajte mašti na volju.
Alex
Odlicna stvar. Obozavam kokos. Moja deca ga ne vole, ali polako prihvataju cinjenicu da cu im cesto spremati te kolace. Hvala za recept.